茄子是這個季節的應季蔬菜，個人最喜歡的還是清蒸手撕茄子，而大沈則喜歡濃郁味兒的醬炒，而小沈對這兩種做法都不感冒，壓根覺得茄子怎麼做都不好吃。在班上跟同事討論，他私密傳授我一道茄子的私房做法。對於美食的新穎，我當然洗耳恭聽啦。回家一試，果不其然，不吃茄子的主也能伸筷了。茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，健體益智。腰果經常食用可以強身健體、提高機體抗病能力。回家一試，果不其然，不吃茄子的主也能伸筷了。這三者一結合，成就了一道簡單卻很營養的家常小炒。