jxcaipu logo
豬腳山藥湯
6.2萬 熱度 116 收藏
南薇孤秋

豬腳無論紅燒還是做湯，都是一道美食。它富含膠原蛋白，尤其適合女性食用，可以減輕皺紋，延緩衰老，具有養顏美容的功效。

時間:1-2小時
食材
豬腳 1個
山藥 1根
枸杞 6g
山楂幹 10g
蔥 適量
鹽 少許
黃酒 少許
白醋 少許
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腳洗淨，剁成小塊(可以請菜販先剁好)。冷水下鍋煮一下，水開後撈出。
  • 步驟 2/9
    沖洗乾淨後，瀝乾水備用。
  • 步驟 3/9
    用溫水浸泡一下山楂乾和枸杞。
  • 步驟 4/9
    蔥挽結，姜切成薄片。
  • 步驟 5/9
    換一鍋水，放入豬腳燒開。
  • 步驟 6/9
    加入蔥姜，枸杞，山楂幹，滴入少許黃酒，大火燒開後轉小火。
  • 步驟 7/9
    山藥洗淨去皮，切滾刀塊，放入淡鹽水中，滴少許白醋。
  • 步驟 8/9
    燉一小時後加入山藥，大火燒開後轉小火再燉半小時。
  • 步驟 9/9
    加鹽調味，關火出鍋。
小貼士

湯

釋出於 2020-02-05
227
相關菜譜
寫評論