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木棉花山藥湯
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咀藝瘸粕靜

木棉花是廣州的市花。春天盛開的木棉花很漂亮，掉下來的木棉花拿去曬乾，用來煲湯，可以解毒清熱祛溼。薏米被譽為“世界禾本科植物之王”易消化吸收，還能降壓、利尿、解熱祛溼等。春季南方的天氣很潮溼，還有“回潮”天，用木棉花、薏米、山藥、排骨做一道簡單的春季祛溼——木棉花山藥湯。

時間:10-30分鐘
食材
豬骨 500g
山藥 500g
薏米 60g
木棉花 10g
鹽 5g
料酒 1ml
生薑 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材：豬骨500克、山藥1根約500克、薏米60克、幹木棉花10克、生薑1塊；
  • 步驟 2/8
    清水煮沸，放入洗乾淨的豬骨，放一點鹽、料酒焯水；
  • 步驟 3/8
    木棉花、薏米分別洗淨浸泡、山藥去皮，行切塊，生薑切絲；
  • 步驟 4/8
    所以食材放入鍋中；
  • 步驟 5/8
    鍋中加入適量的清水；
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子，約煲10分鐘；
  • 步驟 7/8
    壓力閥下降到原位，開蓋，放鹽拌均，春季祛溼—木棉花山藥湯；
  • 步驟 8/8
    一碗祛溼美容湯----木棉花山藥湯
小貼士

.木棉花是自己曬的很乾淨、浸泡發軟；

2.山藥去皮切塊之後可以放入清水中，防止氧化變黃；

3.薏米要浸泡容易煮綿；

4.骨頭焯水時候放鹽、料酒可以去腥，煲出湯很清甜。

釋出於 2022-04-18
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