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荷蘭豆炒臘味
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馮雨佳勒

秋天裡又是吃荷蘭豆的時節,而且也是臘味上市高潮,我這個人特別喜歡吃臘味的,不過現在的臘味一般都是近50塊1斤,貴得嚇人,看著天氣好我就自己買五花肉來親手臘了幾條,這五花肉才14塊斤,自己臘省下不少了,呵呵!這個菜的臘肉是我臘出來第一次做的,味道也不錯,不會很鹹。自己臘的臘肉健康也衛生。

時間:10-30分鐘
食材
荷蘭豆 250g
適量
適量
5g
臘肉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    荷蘭豆摘去兩頭的根,洗乾淨
  • 步驟 2/6
    臘肉切成片,這種臘肉是我自己親手臘出來的,所以顏色不是很深但吃起來很健康的哦。我把肥的跟瘦的分開放,再拍兩粒蒜
  • 步驟 3/6
    熱鍋加油,先把肥的臘肉和蒜一起放進鍋裡爆香
  • 步驟 4/6
    接著就把瘦的臘肉和蘭豆一起放進鍋裡翻炒片刻
  • 步驟 5/6
    加入適量清水,稍點糖調味,煮熟加鹽
  • 步驟 6/6
    上成品了
小貼士

炒的時候要控制好火候,剛炒時火不能太大,蘭豆很容易會焦的,焦了顏色就不好看

釋出於 2019-09-25
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