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可可奶油生日蛋糕
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excess宇文

這個蛋糕是前些日子媽媽生日做的，老公說，是我至今天做過的最漂亮的蛋糕，但卻因為做好後匆忙，光線，拍照技術等原因，拍出來的照片卻比原蛋糕遜色很多，發上來，留做紀念吧！一直很少在裱花過程中使用色素，這次也一樣，用了可可粉加在淡奶油中，做了微微的調色，吃過後，奶油帶有巧克力的香，不錯呢，看來以後可以經常這樣用了。

時間:30分鐘-1小時
食材
八寸戚風 1個
淡奶油 250ml
糖 20g
葡萄乾 適量
黃桃罐頭 適量
可可粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備八寸戚風一個，淡奶油，黃桃罐頭、泡發的葡萄乾。
  • 步驟 2/8
    淡奶油加糖打發。
  • 步驟 3/8
    戚風蛋糕對半剖開，抹上打發好的淡奶油，撒上一層萄萄幹。
  • 步驟 4/8
    將另一片蛋糕合上，抹上一層薄薄的奶油。
  • 步驟 5/8
    用大號曲奇花嘴畫出U字花型，在介面上再擠一朵小花。在蛋糕外圍同樣以U字型裱花
  • 步驟 6/8
    剩下的淡奶油加入少許可可粉拌勻。
  • 步驟 7/8
    然後在蛋糕上面和側面再點綴可可奶油花。
  • 步驟 8/8
    在蛋糕的中間用切碎的黃桃罐頭肉擺成心型，用可可奶油裱出外圍。並用銀珠糖裝飾。
小貼士

可可粉不可多加，以免淡奶油有苦味。

釋出於 2019-09-20
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