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草莓奶油生日蛋糕
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報告叮噹_

草莓大量上市我時候我總是要買很多，做蛋糕的時候用上它，顏色非常漂亮呢。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
糖 100g
牛奶 60g
玉米油 40g
雞蛋 5個
淡奶油 250ml
草莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。
  • 步驟 2/11
    依次加入油和牛奶，攪拌均勻；再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
  • 步驟 3/11
    將蛋清加糖用打蛋器打至乾性發泡的狀態。
  • 步驟 4/11
    盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
  • 步驟 5/11
    將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，150度，約45分鐘即可。
  • 步驟 6/11
    烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻；橫切成2片。
  • 步驟 7/11
    250ML淡奶油加入40克細砂糖，用打蛋器打發。
  • 步驟 8/11
    取一片蛋糕放在裱花臺上，用抹刀抹上一層淡奶油。
  • 步驟 9/11
    抹好淡奶油以後，撒上一層切碎的草莓。
  • 步驟 10/11
    蓋上第二片蛋糕.
  • 步驟 11/11
    在蛋糕頂部和外側都塗上打發的淡奶油，用抹刀抹平，在蛋糕上分散擺上對切的草莓，周圍擠上奶油花，裱花就完成了。
小貼士

蛋糕體的烤制請根據自家烤箱調整哦。

釋出於 2022-09-05
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