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奶香曲奇
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疤猜門嘿瞬

春日，溫暖的午後，靜靜的坐在陽臺上，透著窗簾間若隱若現的陽光，捧著一本心儀的書，喝一口奶茶，吃一塊曲奇，這是怎樣的一種愜意。若是來了一個閨蜜，一起享受這午後的時光，心也會是暖暖的。一款簡單奶香曲奇，讓這一切成為現實。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 120g
糖粉 40g
細砂糖 30g
牛奶 15ml
低筋麵粉 145g
蛋液 30g
奶粉 15g
鹽 1/4小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將軟化的黃油打發
  • 步驟 2/6
    分次加入細砂糖、糖粉、鹽、繼續打至糖溶解，再加入蛋液和牛奶用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    麵粉、奶粉混合過篩入黃油蛋奶液中
  • 步驟 4/6
    快速翻拌均勻
  • 步驟 5/6
    烤盤鋪上油紙，用大號裱花嘴將麵糊擠出小花狀曲奇
  • 步驟 6/6
    配上奶茶，就是很溫暖的午後
小貼士

1、同一盤曲奇最好大小薄厚差不多，有利於火候掌握

2、奶粉只為提香，沒有可用等量麵粉

3、餅乾間要留有間距

4、混合麵粉時拌勻即可，不可過度攪拌以防麵粉出筋

釋出於 2020-08-11
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