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奶香曲奇
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overwhelming地厚

今天做曲奇，女兒非要讓她來擠，雖然擠的樣子不是滿分，親子關係卻是十分。

這款曲奇做起來很簡單，費時短，而且吃起來很酥鬆，用來當下午茶，配上一杯奶茶或牛奶，非常享受。

最重要的是一次幫多少都行，也比較易儲存。對我這懶人來說，很贊。

（這個方子是參考月滿西樓的）

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 145g
鹽 1.5g
黃油 125g
綿白糖 50g
牛奶 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    按照材料的份量準備好低粉、放軟的黃油、糖、牛奶、鹽。
  • 步驟 2/8
    用電動打蛋機，開最低檔打黃油。
  • 步驟 3/8
    把黃油打至順滑後，加入白糖和鹽，打至發白蓬鬆的狀態。
  • 步驟 4/8
    分三次將牛奶慢慢加入打好的黃油中，邊加邊打，每一次都要讓牛奶和黃油充分融合。
  • 步驟 5/8
    加入低粉，用刮刀充分拌勻，至到看不到白色的粉末。如果量多，可以套上一次性手套，直接用手拌，效果更好。
  • 步驟 6/8
    將拌好的粉團裝入套好裱花嘴的一次性裱花袋。
  • 步驟 7/8
    可以選擇自己喜歡的花嘴，擠出自己喜歡的形狀。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱180度，放上層，上下火22分鐘。
小貼士

1、這個牛奶曲奇還是比較好擠的，不用太用力。

2、每個曲奇要預留2.5cm的空間啊，要不然可能烤好後會粘在一起了。

3、每個烤箱的溫度都不一樣，大家自己要掌握好時間，不能硬套這個烤的時間啊，10分鐘後就要看一下，留意是否有焦，慢慢確定具體的烘烤時間哦。

釋出於 2024-10-07
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