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奶香曲奇
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這不是樸果果嗎

喜歡做這款餅乾不但是因為這款曲奇的味道好吃，更是因為這是一款比較容易上手的餅乾，只要不擅自修改配方的比例，失敗的可能性基本沒有。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 120g
低筋麵粉 145g
鹽 1g
糖粉 40g
砂糖 30g
牛奶 15ml
奶粉 15g
雞蛋 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有材料備齊哦
  • 步驟 2/12
    將黃油從冰箱中拿出，在室溫放置30分鐘，待黃油軟化放在大碗裡用電動打蛋器打發，表現為顏色變淺，體積稍變蓬鬆
  • 步驟 3/12
    分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖全部溶解。
  • 步驟 4/12
    在黃油碗中，分次加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    分次加入蛋液，用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    把麵粉和奶粉混合過篩後，加入黃油蛋奶糊中，
  • 步驟 7/12
    從下向上用橡皮鏟翻拌均勻，使用麵粉和黃油蛋奶糊完全融合在一起。
  • 步驟 8/12
    弄好的麵糊
  • 步驟 9/12
    裝入裱花袋內
  • 步驟 10/12
    在烤盤上鋪一層烘焙紙或油布，直接將曲奇擠在烘焙紙上即可。
  • 步驟 11/12
    全部完成，烤箱預熱170度，中層12分鐘烤至邊緣著色即可
  • 步驟 12/12
    烤好的曲奇，很美味哦
小貼士

加麵粉後，輕輕拌勻就可以了，攪拌過度會使麵粉出筋，影響口感。放糖粉是為了使組織細膩，最好不要用細砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。

釋出於 2022-05-29
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