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奶香花捲
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花捲是和包子、饅頭類似的麵食，一款很經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉（200ml的杯子三杯），水或牛奶（250ml），奶粉一袋，酵母粉適量，鹽少許，糖適量
  • 步驟 2/8
    和成光滑的麵糰，醒發半小時
  • 步驟 3/8
    發好的面擀成一張大餅，表面刷一層食用油
  • 步驟 4/8
    捲成卷
  • 步驟 5/8
    用刀切8個等勻的段
  • 步驟 6/8
    拿起一個面卷，雙手對捏，然後稍微拉長，首尾對接
  • 步驟 7/8
    捲成一朵小花，都卷好後靜止20分鐘繼續醒發
  • 步驟 8/8
    放入蒸鍋，大火燒開後中火15分鐘
小貼士

和麵的水不能太熱，否則酵母起不到作用

釋出於 2019-09-20
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