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菠菜奶香花捲
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動靜unreasonable

越來越喜歡自己動手做包子，味道隨意變化著，不但健康營養，更重要自己做更安全衛生又好吃啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
菠菜發酵麵糰 200g
奶香發酵麵糰 200g
手粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好菠菜發酵麵糰；
  • 步驟 2/7
    準備好奶香發酵麵糰；
  • 步驟 3/7
    將兩種發好的麵糰取出排氣後，分成約30G的小麵糰；
  • 步驟 4/7
    然後全擀成圓形，間隔著顏色疊起來；
  • 步驟 5/7
    由上而下再卷好，用刮板在中間一分為二；
  • 步驟 6/7
    放入蒸架上，置於鍋裡醒發，醒發時間大概60分鐘（室溫），醒發好的麵糰，拿在手上有種輕盈的感覺，且膨脹至原來的1.5倍大，則醒發完成；
  • 步驟 7/7
    冷水下鍋，開大火蒸，煮沸後，轉慢火蒸15分鐘，熄火後再燜3分鐘，取出即可食用。
小貼士

可以取四片或者5片6片疊起來也OK！隨自己喜歡就好！

釋出於 2019-09-05
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