乳酪小丸子—日式小吃也混搭
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秋水意向嫳青
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週日宅在家裡，嘴中發淡，喜歡美味的人有什麼辦法根治嗎？無法啊!慢悠悠的走到廚房做點什麼好吃呢？看過《孤獨的美食家》的人們對這樣子一定不會陌生。突然：吃章魚小丸子吧！一個念頭一閃就鬱悶了。沒有章魚怎麼辦呢？好想吃啊。開啟冰箱一看有乳酪啊。於是這款平常的不能再平常的街頭小吃就華麗了。因為搭配的是純手工製作的法式乳酪啊。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
圓白菜碎，香蔥碎，乳酪要硬質法式乳酪 -
步驟 2/9
乳酪也切成小丁。
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步驟 3/9
用蔥白沾油抹在丸子模具上。
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步驟 4/9
將麵糊倒入模具。
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步驟 5/9
放上乳酪菜碎，最後放蔥碎。
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步驟 6/9
稍有硬殼翻轉一半。
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步驟 7/9
用竹籤子翻轉小丸子。
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步驟 8/9
不夠豐滿的丸子再補些麵糊，全部翻轉過來，用竹籤子歸攏乾淨
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步驟 9/9
這是歸攏好的小丸子，不喜歡油太大待成熟就可以了，喜歡焦脆口感的在這一步可以刷些油再滾動加熱煎黃即可。全部過程熟練後10分鐘足以。
小貼士
用大蔥做刷子，環保還好用，每個模具沾油均勻。
釋出於 2023-01-19
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