鹹肉燉蘿蔔
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蘇州這邊的人都喜歡用鹹肉燉筍，家裡沒有筍，我就用蘿蔔燉上了可能沒有筍那麼鮮美，但是味道也不錯的
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備一些事先焯好的臘肉 -
步驟 2/5
準備一些紅蘿蔔
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步驟 3/5
將蘿蔔切成滾刀塊
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步驟 4/5
熱鍋冷油，放入生薑米和臘肉爆香，然後放入適量的水，滴幾滴酒，加些糖
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步驟 5/5
待肉燉至6,7分爛時，將蘿蔔倒入鍋中，收湯汁即可
小貼士
因為臘肉本身就是鹹的，所以不用再放鹽了，放點糖可以減淡肉的鹹味
釋出於 2019-09-20
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