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蓮藕肉餡餅
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麴運鋒炒

只在外面吃過藕餡的包子,自己在家卻沒做過,今天正好婆婆要烙餅,我決定嘗試一下藕餡的餅.

時間:30分鐘-1小時
食材
肉 400g
藕 150g
麵粉 500g
香油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
五香粉 適量
醬油 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    切肉餡.
  • 步驟 2/9
    切的差不多加上蓮藕一起剁.
  • 步驟 3/9
    剁的差不多時加適量鹽.味極鮮醬油繼續剁.
  • 步驟 4/9
    剁好的肉餡,加一個雞蛋液,為了肉嫩. 再加適量五香粉.蝦皮拌勻.
  • 步驟 5/9
    和好.發好的面切成小劑子,擀成餅狀.
  • 步驟 6/9
    用小餅包上餡子,做成餡餅.
  • 步驟 7/9
    電餅鐺加熱後,放入餡餅.
  • 步驟 8/9
    烙熟即可.
  • 步驟 9/9
    我就是做的麵皮太厚..
小貼士

藕儘量要剁的細一些,不然烙過會有生藕的味道.

釋出於 2019-09-25
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