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春筍炒肉
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一隻皮d

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
春筍 300g
油 適量
鹽 適量
青蒜 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    春筍切片入開水鍋中煮一下。
  • 步驟 2/9
    撈出濾水。
  • 步驟 3/9
    五花肉先入鍋煮爛，以筷子能順利戳進為準。
  • 步驟 4/9
    趁熱切成薄片。
  • 步驟 5/9
    肉片入油鍋稍煎出油，盛出備用。
  • 步驟 6/9
    油鍋中下入筍片稍炒一下。
  • 步驟 7/9
    加入肉片，繼續翻炒。
  • 步驟 8/9
    撒入香蒜t和青椒，加鹽調味。
  • 步驟 9/9
    盛出裝盤
小貼士

筍片煮一下可去草酸和其中的澀味。

釋出於 2019-09-06
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