此菜品主要食材為蘑菇和豬肉,是一道家常菜。色香味美,健胃開脾,營養價值豐富
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利