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藕肉水餃
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花非洲的小白臉

北方人對面食可以說是情有獨鍾，饅頭包子水餃在我們這變著花樣的吃。女兒喜歡吃藕肉的，我們也就跟著一起吃一頓藕肉的水餃吧。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
藕 400g
肉餡 300g
面 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    調好的餡子，把藕剁成末，肉餡是買的現成的，肉一定要放多，要不然不香，鹽味也要突出一點
  • 步驟 2/10
    和好的面，準備切箕子
  • 步驟 3/10
    切好的箕子，準備擀皮開始包
  • 步驟 4/10
    擀好的皮
  • 步驟 5/10
    一會兒，就包好了，貌似北方的女人都會包水餃
  • 步驟 6/10
    鍋裡準備燒水，這水用的是我們這的山泉水
  • 步驟 7/10
    鍋開了，可以下水餃了
  • 步驟 8/10
    自己看著下多少，下多了容易煮破了
  • 步驟 9/10
    因為裡面的生肉，開鍋後打一遍水，鍋開後再煮煮就行了
  • 步驟 10/10
    水餃熟了出鍋裝盤開吃了
小貼士

1、調餡的時候肉一定要放多，要不然水餃會不香，鹽也放的多點，露個鹽味，這樣水餃會香

2、下水餃的時候不能下太多，多了容易煮破

3、打水餃的時候一定從鍋邊上打，不能跟翻菜似的，容易把水餃捅破

4、帶生肉的水餃打一遍就行，鍋開之後拿開蓋繼續煮下

5、配個蒜泥吃，味道更佳

釋出於 2019-09-06
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