爆炒雞雜
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梅花疏淡
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每次買了整雞，雞油，脖子，雞胗這些煲在湯裡也不好吃，所以一般情況下我都是爆炒的，給孩子他爺爺配酒是一絕呀。搭配了胡蘿蔔，水芹，青椒，香菇。顏色好看，營養全面。剛好試一試我新買的廚房多功能刀，切的胡蘿蔔花片真好看。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備材料 -
步驟 2/9
洗淨，切片
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步驟 3/9
先炸雞油，鍋中不要放油了
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步驟 4/9
把雞油充分炸出來
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步驟 5/9
再倒入雞雜進去翻炒
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步驟 6/9
放大蒜片，生薑，醬油，醋炒制
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步驟 7/9
再放些紅辣椒
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步驟 8/9
再倒入其它配菜一同炒制
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步驟 9/9
最後加鹽，雞精炒勻出鍋
小貼士
如果雞油比較多，可以倒出一部分，以免太油。
釋出於 2019-09-23
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