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野菌鮮雞湯
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邪釩孜浩瘸

老哥送的雲南冷凍松茸冰箱還有不少呢,老是忘記吃!難得這回弄了只土雞,所以就想著這開春寒,喝點雞湯啊,哈哈!廣東這天氣也怪,冬天不冷,這開春兩天倒是冷了,弄上這麼一鍋,真是太舒服了!

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 600g
油 適量
鹽 適量
黃芪 適量
紅棗 7顆
姜 3片
幹蘑菇 15g
冷凍松茸 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘑菇先溫水泡軟洗淨備用;
  • 步驟 2/10
    黃芪紅棗洗淨;
  • 步驟 3/10
    土雞洗淨砍塊,切薑片備用;
  • 步驟 4/10
    少許底油熱鍋,下薑片煸炒出味,然後下雞塊翻炒;
  • 步驟 5/10
    砂鍋裡先把開水煮開,下炒好的雞塊;
  • 步驟 6/10
    下香菇;
  • 步驟 7/10
    下黃芪和紅棗;大火煮開後中小火煮20分鐘;
  • 步驟 8/10
    冷凍的松茸菌清稍洗表面,切片;
  • 步驟 9/10
    把菌入雞湯鍋中;
  • 步驟 10/10
    加鹽調味,喝湯吃肉!
小貼士

黃芪可加可不加,具有補氣作用,放不放不影響湯的鮮美啊!

釋出於 2019-09-06
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