香草西蘭花爆燒肉
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戎青旅半醒
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家裡2款羅勒正在開花，這個時候最濃郁了，摘了點炒燒肉，味道最好了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
燒肉切塊，西蘭花切好下鍋灼煮至稍軟泡冷水晾乾備用，蒜切碎。 -
步驟 2/4
蒜和部分羅勒爆香油鍋，下燒肉爆炒片刻後倒入西蘭花一起翻炒。
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步驟 3/4
倒入少許蠔油，砂糖把西蘭花和燒肉翻炒均勻。
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步驟 4/4
臨上鍋撒剩下的羅勒葉子翻炒均勻即可。
小貼士
選購西蘭花時，以花球表面密集者為佳，愈新鮮則愈脆嫩；若放置太久，翠綠色的花球易轉黃且萎縮、疏鬆。
釋出於 2020-08-11
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