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豆沙餅
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bachelor-m

這款豆沙餅的方子也是朋友分享的，春節裡做給媽媽。拖延症患者總是遲遲沒有釋出菜譜，個人覺得老人會比較喜歡這類點心，造型可以隨意。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 180g
細砂糖 60g
水 45g
植物油 40g
小蘇打 1g
全蛋液 10g
蜂蜜 10g
豆沙餡 180g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把糖，蛋液，清水，蜂蜜，小蘇打依次倒入盆裡，攪拌至糖融化再加入油繼續攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    加入麵粉揉成麵糰，不需要揉很長時間哈，成團沒有乾粉就好
  • 步驟 3/6
    將豆沙餡兒和麵團分別分成兩份，取一個麵糰揉一揉再擀成長條，把豆沙餡兒也整成和麵團差不多長短的長條，放到麵皮上，捲起來
  • 步驟 4/6
    如圖所示，捲成長條卷兒
  • 步驟 5/6
    切成大小一致的塊狀，刷上蛋液，撒點兒黑芝麻裝飾，烤箱中層170度上下火20分鐘即可。烤箱溫度時間請酌情調整
  • 步驟 6/6
    出爐後放到烤架上晾涼，用盒子裝起來，密封儲存就好。因為是帶餡兒的，不建議長時間密封儲存，儘快吃完哈
小貼士

這款點心算是中式點心吧，簡單易做。豆沙餡兒可以自己做也可以買成品

釋出於 2019-09-06
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