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豆沙餅
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惜安夜夢蕭寒

夏季養生，健脾化溼很重要，健脾講究減酸增甘，以健脾氣。中醫認為，脾是五穀化生之處，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身體倍棒。所以不妨吃一些健脾化溼的食物，比如紅豆這樣的豆類，更是春夏換季的首選食物哦!所以今天做了這道豆沙餅，簡單美味哦~

時間:10分鐘內
食材
紅豆沙 500g
麵粉 300g
油 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    原料圖。
  • 步驟 2/18
    麵粉中加入熱水，用筷子攪成絮狀。
  • 步驟 3/18
    再加入少許涼水。
  • 步驟 4/18
    和成光潔的麵糰。
  • 步驟 5/18
    案板上鋪一層面粉。
  • 步驟 6/18
    將麵糰揉成長條。
  • 步驟 7/18
    切成一個一個的小劑子。
  • 步驟 8/18
    用擀麵杖擀成圓片。
  • 步驟 9/18
    將豆沙鋪上。
  • 步驟 10/18
    從一端捲起。
  • 步驟 11/18
    再從右側捲起。
  • 步驟 12/18
    再用擀麵杖擀成圓餅。
  • 步驟 13/18
    這是4個都做好的樣子。
  • 步驟 14/18
    鍋中倒油預熱。
  • 步驟 15/18
    放入餅子。
  • 步驟 16/18
    煎至一面金黃翻面。
  • 步驟 17/18
    兩面金黃即可出鍋~
  • 步驟 18/18
    開吃~
小貼士

麵糰要和的稍微軟一些，這樣做出來的餅子更軟。

麵糰和好後，可以用溼布子蓋住醒二十分鐘左右。

在烙餅時，一定要是小火。

釋出於 2023-11-14
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