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香酥蘇打心型餅乾
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憂愁bank

頭幾天做的這款香蔥蘇打餅乾，裡面雖然沒新增蛋液和糖類，但是濃濃的奶香味和酥脆香噴噴的味道好極了。寶寶很喜歡吃。寶寶現在一歲了，吃雞蛋過敏，所以各大超市的餅乾幾乎都含有蛋液，一直都不敢買。按照這個方子稍微改了一下，又搗鼓了一番，做了一這香酥蘇打心型餅乾，吃起來很酥脆的口感，可以給寶寶當作零食和磨牙吃的。

時間:10-30分鐘
食材
底筋麵粉 150g
全脂牛奶 80g
牛油果油 30g
鹽 2g
香蔥 10g
芝麻 適量
小蘇打 1g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：
  • 步驟 2/8
    將全脂牛奶加熱到30度左右，倒入酵母粉融化後，將芝麻、牛油果油、食鹽、和小蘇打一起倒入低筋麵粉攪拌。
  • 步驟 3/8
    和成麵糰後，放入香蔥碎在揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/8
    取一張錫紙，將麵糰在錫紙上擀成大片。
  • 步驟 5/8
    將擀好的面片移在托盤上，在取一個自己喜歡的磨具，壓成型即可。
  • 步驟 6/8
    將烤盤放進預熱的烤箱裡，180度上下火烤十分鐘，再轉150度下火烤3分鐘即可。
  • 步驟 7/8
    將烤好的餅乾移到架上晾晾。
  • 步驟 8/8
    香噴噴的香蔥心形餅乾裝盤即可食用了。
小貼士

1、鹽的重量可根據自己的口味來新增或減少。

2、擀好麵皮後，將麵皮轉移到準備好的錫紙上面，然後用模具壓成花形。

3、做好餅乾坯子，用叉子或牙籤在擀好的麵皮是上扎些小眼，以免烤制過程中起鼓。

4、烤箱可根據自家烤箱的脾氣來調整溫度。

釋出於 2020-08-11
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