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蘇打牛扎餅乾
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舊情話綺梅
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食材
黃油 30.0克
棉花糖 60.0克
奶粉 30.0克
蔓越梅 20.0克
蘇打餅乾 20.0片
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔓越梅切碎備用
  • 步驟 2/12
    將全部材料稱重，用容器裝好，避免到時候手忙腳亂
  • 步驟 3/12
    黃油入不粘鍋小火加熱，至黃油全部融化
  • 步驟 4/12
    加入棉花糖，翻壓至棉花糖融化
  • 步驟 5/12
    棉花糖全部融化，出現拉絲狀態時
  • 步驟 6/12
    關火加入奶粉，快速翻炒均勻
  • 步驟 7/12
    之後倒入蔓越梅碎，快速攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    做好的餡料按下去軟軟的
  • 步驟 9/12
    取一片蘇打餅乾，陳熱抹上適量的內餡，這一步一定要快一些，溫度降低，就失去了粘合效果
  • 步驟 10/12
    之後蓋上另外一片蘇打餅乾，雙手按壓一下內餡，讓兩片蘇打餅乾粘合在內餡上
  • 步驟 11/12
    趁熱將餅乾掰開，慢慢拉開，可以拉出長長的絲
  • 步驟 12/12
    蘇打餅乾搭配上酸甜的內餡特別好吃，適合小分量製作，放的時間長了，內餡水份流失會變硬，口感就不好啦
釋出於 2023-06-08
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