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雙果仁酸奶司康
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我大臉我自豪

年末有那麼一段時間，做司康做上癮了，家裡又剛好有蔓越莓幹，葡萄乾，黑莓，又做了酸奶，於是乎，一時做單果仁的，一時做雙果仁的，一時做酸奶味的，忙個不亦樂乎。現在回想起，也還真是好玩。老是做，是得到了我家寶貝的認可，我才有動力去做的哈。其實成功與否，放到烤箱裡，聞到飄香味，出爐時，看到那誘人的顏色，自已也會知道是否成功了的。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200克
雞蛋 1個
白糖 60克
酸奶 60克
食用油 60克
泡打粉 7克
蔓越莓 適量
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大盆內倒入食用油。
  • 步驟 2/10
    磕入一個雞蛋（留約5克蛋黃備用），攪勻
  • 步驟 3/10
    倒入麵粉
  • 步驟 4/10
    葡萄和蔓越莓乾洗淨，稍為切碎一點。
  • 步驟 5/10
    加入麵粉和糖，攪勻
  • 步驟 6/10
    加入酸牛奶（自制）
  • 步驟 7/10
    加入雙果仁碎
  • 步驟 8/10
    用手按壓，成一個麵糰
  • 步驟 9/10
    稱重，放入小模具中。放入烤箱，約180度，15分鐘
  • 步驟 10/10
    可以開吃了。
小貼士

1、麵粉儘量少揉。攪至無干粉即可。

2、最後幾分鐘呆在烤箱邊上，以免烤上火。

釋出於 2019-08-06
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