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自制玉米果仁酸奶
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迪掩露酚途

現在許多人都會自己在家制作酸奶,我也一樣,尤其是夏天天熱的時候,幾乎每天都要吃上一小碗酸奶,感覺特別的爽口。家裡沒有酸奶機,所以就選擇了一款帶製作酸奶功能的電飯煲,做酸奶特別方便省事。酸奶和很多食物搭配著吃都很不錯,尤其是早餐配著麵包、點心,有幹有稀,不但口感好,而且營養更豐富!平時我都會剝出許多的瓜子仁,在吃酸奶的時候加進去,吃在嘴裡非常的香脆可口。今天正好煮了2根甜玉米,便剝了一些玉米粒加進去,這樣口感和味道更加的豐富香甜,女兒吃了就說好吃。

時間:1-2小時
食材
牛奶 500g
酸奶發酵劑 5g
熟甜玉米粒 適量
熟南瓜子仁 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好牛奶和酸奶發酵劑
  • 步驟 2/10
    將牛奶全部倒入用開水燙過的奶鍋內,開小火燒製
  • 步驟 3/10
    把牛奶燒到溫熱時(35到40度),倒入酸奶發酵劑進行攪拌
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻後倒入用開水燙過的容器內
  • 步驟 5/10
    用保鮮膜蓋好
  • 步驟 6/10
    電飯鍋裡放少許溫水
  • 步驟 7/10
    再把牛奶放進去
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋子,按到酸奶功能,9小時後即可取出,取出後放入冰箱冷藏室6小時以上
  • 步驟 9/10
    吃之前準備好瓜子仁和玉米粒
  • 步驟 10/10
    酸奶拿出來後,放上玉米粒和瓜子仁,最後倒上蜂蜜,美味的酸奶儘可享用吧!
小貼士

一定要用無油無水,經過開水消毒過的容器盛入酸奶

如果沒有酸奶發酵劑,可以買原味酸奶做菌種

做好後的酸奶最好放冰箱冷藏6小時以上,這樣味道會更好

酸奶中可以加自己喜歡的水果和果仁

釋出於 2019-12-13
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