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自制草莓果粒酸奶
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小蔡一碟寧攲自

喜歡喝酸奶，尤其是帶果粒的，可是超市裡一盒大果粒那麼貴，實在是喝不起了。前段時間曝光的問題酸奶事件，更是讓我膽戰心驚。於是，果斷從網上敗了個酸奶機，自己做酸奶。還可以放上自己喜歡的果醬。比賣的酸奶好多了。

時間:1-2小時
食材
純牛奶 3袋
菌粉 1袋
草莓果醬 適量
櫻桃罐頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買的酸奶機標準容量是放五袋牛奶，1000ml的量，不過我每次做太多吃不完，所以一下只做三袋的量。 乳酸菌一袋。常溫鮮奶三袋。 容器都在熱水裡消毒後使用。
  • 步驟 2/8
    倒一袋牛奶在容器內，加入三分之二袋乳酸菌。（乳酸菌一袋是1000ml牛奶的量，我用了三袋牛奶所以只要三分之二就可以了）
  • 步驟 3/8
    再倒入剩下的兩袋牛奶，攪拌均勻。蓋上蓋子。
  • 步驟 4/8
    把容器放酸奶機內，插上電源，我是發酵十個小時。晚上八點做上，早晨六點拿出來。 如果是冬天天氣冷可以在酸奶機內放些溫水。
  • 步驟 5/8
    發酵好的酸奶放涼後放冰箱冷藏幾小時。凝固的很好。
  • 步驟 6/8
    酸奶本來是沒有甜味的。 加一勺自己做的草莓醬。如果沒有，可以加蜂蜜或者糖，過幾天可以做黃桃醬了加點也不錯。這是我做的草莓醬。放了一個多月了都沒壞，很給力。
  • 步驟 7/8
    加幾個自己做的櫻桃罐頭。這是我做的櫻桃罐頭。
  • 步驟 8/8
    攪拌均勻。好吃極了。
小貼士

菌粉要冷凍儲存。只要菌粉和鮮奶都沒問題，那麼酸奶很容易成功。

釋出於 2024-03-20
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