春天是草莓的季節，紅色的草莓嬌豔欲滴，拿在手上一聞，清清的果香，唯有草莓獨有的味道，很怡人，輕輕的咬上一口，給味蕾帶來了奇妙的享受，如此美好的水果，讓我怎能辜負呢？初夏即將來臨，草莓即將遠去，我要怎樣才能把草莓儲存起來呢？我的strawberry，唯有將你做成果醬，才能將你存在我的身邊！草莓醬，不僅能夠蘸麵包吃，還能做成蛋糕卷，自己製作的草莓醬無新增劑，純天然，酸甜的草莓醬加上檸檬的果香，回味無窮！1、果醬里加檸檬汁能夠起到殺菌防腐作用，同時幫助果醬提升香味，起到調節果醬酸甜度，還能提高光澤度，讓果醬看起來有漂亮的光澤感。2、自己做的果醬如果儲存得當的話，放兩個多月是沒有問題的。第一，糖加的越多的果醬就越不容易壞，但是過量的糖可就不怎麼美味了，原則上糖的新增不能超過果重量的一半。第二，果醬要長時間的熬煮，可以發揮充分殺菌的作用，以防止果醬儲存時內部變質腐壞或是發酵。第三，做好的果醬趁熱裝罐是為了防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，最好能在熬煮的時候就準備好裝罐的容器，一做好就立刻裝罐封好，然後整罐放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏儲存。第四，每次取醬時記得一定要用乾淨的勺子，否則混進去雜質或細菌後，果醬自然就容易變質了。