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自制草莓果醬
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粗祿鴨託烏

新鮮的草莓買多了，做成果醬剛剛好。用了文怡的菜譜。

冷卻後的草莓醬，分裝在玻璃容器中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏儲存，至少可以儲存1個月。

食材
草莓 500g
白糖 適量
檸檬 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    草莓浸泡後，用清水洗淨，可以用小牙刷來刷。去掉草莓葉子和梗，然後切成塊。
  • 步驟 2/5
    把草莓切好，或者用料理機打碎，放入容器中，
  • 步驟 3/5
    擠入半個檸檬的檸檬汁，再放入白糖攪勻，放置15分鐘。
  • 步驟 4/5
    草莓出湯後，用大火加熱煮開，撇去浮沫，改為中火，邊攪拌邊熬煮，直到草莓醬變粘稠，關火。
  • 步驟 5/5
    草莓醬做好，自然冷卻就可以吃了。放在密封盒子裡，在冰箱冷藏能儲存至少1個月。
小貼士

每次食用前，一定用乾淨的勺子拿取，不要用粘過唾液的餐具盛取草莓醬。酸甜口味取決於白糖的多少，抹面包很不錯噢。

釋出於 2024-01-17
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