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自制草莓果醬
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小鬍子bank

現在大街上到處賣草莓的。趁著草莓季，草莓控們抓緊吃吧！怎麼能久一點的留住草莓呢，做成果醬最合適了！市面上賣的草莓醬配料表上新增東西太多，自制的最安全最放心！給孩子們做款放心健康的果醬吧！

食材
草莓 800g
糖 240g
檸檬汁 40ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將草莓用淡鹽水浸泡15分鐘，洗淨去蒂，對半切開
  • 步驟 2/6
    倒入白糖，蓋上保鮮膜，醃製3小時以上，醃製草莓出水
  • 步驟 3/6
    將醃好的草莓連水一起倒入鍋中，大火煮開，加入檸檬汁
  • 步驟 4/6
    轉中小火慢慢熬煮，注意用勺子攪拌，防止粘底
  • 步驟 5/6
    煮至粘稠狀
  • 步驟 6/6
    裝入用開水燙過的玻璃瓶中，冷藏儲存
小貼士

1、全過程不需要加水

2、煮至過程中要攪拌

3、因自制食品不加防腐劑，所以要冷藏儲存，儘快使用完。

釋出於 2024-01-31
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