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果仁酸奶
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喪氣capability

自制的濃稠酸奶早已是我家餐桌上最常見的明星了，會配以時令水果一起食用，不管是炎熱夏日還是寒冷的冬季都是這樣；而今天則是與以往不同，除了水果外，還添加了核桃、腰果和亞麻籽油，使得酸奶的口感更潤滑更香純更豐富，當然也更營養了哈------

食材
核桃 3瓣
腰果 7粒
白糖 40克
牛奶 750毫升
火龍果 適量
亞麻籽油 1勺
乳酸菌粉 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材，酸奶是事先做好的
  • 步驟 2/12
    將白糖放入開水燙過的麵包桶內
  • 步驟 3/12
    再倒入一盒牛奶和乳酸粉攪拌至完全整合
  • 步驟 4/12
    最後倒入剩餘牛奶
  • 步驟 5/12
    時間為6小時，待涼後放入冰箱冷藏
  • 步驟 6/12
    時間為6小時，待涼後放入冰箱冷藏
  • 步驟 7/12
    將核桃與開心果放入微波爐高火3分鐘，後用擀麵杖輕壓幾下
  • 步驟 8/12
    火龍果去皮切小粒
  • 步驟 9/12
    取適量冷藏好的自制酸奶至碗中
  • 步驟 10/12
    將剛剛準備好的火龍果、核桃和腰果粒撒至酸奶上
  • 步驟 11/12
    倒一勺亞麻籽油均勻淋在酸奶上即可
  • 步驟 12/12
    美味吧
小貼士

1.沒有乳酸菌粉的親也可以用純牛奶與原味酸奶製作的；

2.加入了水果、堅果及有機亞麻籽油，使原本濃稠的酸奶變得更加多味香純而且更營養；

3、亞麻籽油開啟後需低溫儲存，食用時不需加熱，若加熱也不適宜加熱過久以免破壞其營養成分。

釋出於 2018-09-10
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