沒有奶油乳酪,做不了奶油乳酪司康,就來做個酸奶司康。司康做了好幾種,酸奶味,還沒做過。
只用100克麵粉,不想動用烤箱,感覺太浪費空間。不用烤箱,還有空氣炸鍋可以考慮,不過那玩意兒有點沉,不想把它從櫃子頂弄下來。還有什麼可以考慮?當然有,麵包機。麵包機有一個單獨的烘烤程式,還從來沒用過。就用來試試這酸奶司康。
麵包桶的底面很小,這100克麵粉的司康也只能挨挨擠擠地擠在一起。先啟動烘烤程式幾分鐘,算是預熱,再放入麵包桶——當然不能將麵包桶一起事先烘烤,再放入麵糰,否則很容易燙傷。雖然底面積的容納量大大低於了估計值,8塊司康,很快擠滿了空隙,相互粘連在一起。不過,烘烤的效果卻還算不錯,顏色也不錯。
如果用烤箱烘烤,可以設定為上下火180度,烤25-30分鐘。
將麵包桶放入麵包機時需小心防燙。