鳳梨鴨肉
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做鳳梨餡買了個大鳳梨，剩下一半想著嘗試做其他的美食，看到有個跟鴨肉搭配的，感覺很不錯，剛好家裡買了一隻鴨回來打算煲湯，就把鴨胸肉給剔下來嘗試了這個鳳梨鴨肉，酸酸甜甜好合口味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
鴨胸肉切丁 -
步驟 2/10
加入澱粉，料酒，鹽，雞粉拌勻醃30分鐘左右
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步驟 3/10
醃肉的時候，鳳梨取出果肉，殼備用
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步驟 4/10
果肉切丁
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步驟 5/10
姜蒜切末
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步驟 6/10
熱鍋下油，炒香姜蒜
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步驟 7/10
然後下醃好的鴨肉快速翻炒
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步驟 8/10
變色斷生後加入適量的生抽上色提味
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步驟 9/10
翻拌均勻後，加入鳳梨丁
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步驟 10/10
翻炒1分鐘左右即可出鍋，可以根據口味再出鍋前適量調下鹹淡。
小貼士
加入鳳梨後不要翻炒太久。太熟爛不好吃了。
釋出於 2020-10-22
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