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鳳梨鴨丁
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桔子flux

鳳梨炒鴨丁,果香天然,酸酸甜甜的鳳梨味誘人食慾,入口鳳梨的果香味和肉香味融合飽滿,肉質鮮嫩多汁,咀嚼過程中風味層次感強,食後肉香味和果香味不絕於口,耐人尋味。

鳳梨炒鴨丁,可以說是,少了幾分塵世的油膩,不失清新淡雅氣息,仿若一位婉約秀麗的佳人,無論是視覺上還是味覺上的誘人,可謂是別具風味。

時間:10-30分鐘
食材
鴨子 半隻
菠蘿 半隻
即食豌豆 50克
1段
1塊
2克
料酒 15克
生抽 10克
蠔油 10克
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料
  • 步驟 2/9
    材料
  • 步驟 3/9
    、菠蘿去皮切丁
  • 步驟 4/9
    鴨子去骨,切丁
  • 步驟 5/9
    將鴨丁放入大碗中,加水澱粉、料酒
  • 步驟 6/9
    鹽醃15分鐘
  • 步驟 7/9
    鍋中放入油,油熱後下蔥、薑末爆香,倒入鴨丁翻炒
  • 步驟 8/9
    炒到鴨丁變白,調入生抽、蠔油,炒勻
  • 步驟 9/9
    下入豌豆粒、菠蘿丁翻炒均勻即可出鍋
小貼士

廚房小語:我用的豌豆是即食的,若是生的豌豆粒,要焯水後再用

釋出於 2020-06-23
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