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花形麵包
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舊愛時光庚

做了個玫瑰花形的麵包，但是面和的軟了些，最後的成品不好看，花瓣不明顯，不過在動手製作的時侯還是挺開心的，美食讓人開心。

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 300g
酵母 3g
雞蛋 1只
糖 20g
油 20g
豆沙 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材，和麵用的水量不用很精確，只要能把麵粉和成團就行，和做饅頭一樣。 雞蛋液留一些出來，過會用。
  • 步驟 2/14
    加入油，把麵糰揉勻揉光滑。
  • 步驟 3/14
    放溫暖處，發酵至按壓不反彈。
  • 步驟 4/14
    把麵糰分成五個小團
  • 步驟 5/14
    擀成圓形
  • 步驟 6/14
    五個圓形麵糰一張疊一張，疊放在三分之一處。
  • 步驟 7/14
    豆沙在中間放一條
  • 步驟 8/14
    麵糰上下二面對折
  • 步驟 9/14
    從左到右捲起來
  • 步驟 10/14
    立起來，整理下花邊。
  • 步驟 11/14
    放麵包機內膽裡，發酵至1.5倍大。
  • 步驟 12/14
    雞蛋液澆在麵包頂部的花瓣裡
  • 步驟 13/14
    麵包機烘烤功能，30分鐘。
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

和麵的水不用很精確，只要和做饅頭一樣，把面和成團就行。

釋出於 2019-09-23
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