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香蔥司康
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向夏狂影秋風

很喜歡酥脆口感的零食，無奈都是高油食物，儘量減少食用，但是有時候又特別想吃，只好做一點點打發饞蟲了。司康就是最愛的酥脆點心之一，很喜歡它酥酥的口感，越吃越上癮。

時間:10-30分鐘
食材
香蔥 20g
低筋麵粉 150g
玉米油 40g
牛奶 30g
雞蛋 半個
奶粉 15g
泡打粉 3g
白糖 15g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：低筋麵粉，油，牛奶，雞蛋。
  • 步驟 2/14
    泡打粉，低筋麵粉，奶粉，鹽，混合過篩一下。
  • 步驟 3/14
    白糖和牛奶混合打入雞蛋。
  • 步驟 4/14
    雞蛋充分打散。
  • 步驟 5/14
    雞蛋液倒入粉類中。
  • 步驟 6/14
    加入香蔥和油用切拌的方式，拌勻面粉。
  • 步驟 7/14
    麵糰切半至無干粉狀態，蓋上保鮮膜餳30分鐘。
  • 步驟 8/14
    麵糰無需排氣，直接輕輕的擀成圓形。
  • 步驟 9/14
    摺疊起來，餳20分鐘。
  • 步驟 10/14
    在擀成圓形。
  • 步驟 11/14
    切成適量的司康餅胚。
  • 步驟 12/14
    移入烤盤，表面刷上一層蛋液，餳20分鐘。
  • 步驟 13/14
    烤盤入烤箱中層上下火，200度，20分鐘即可，按上色程度加蓋錫紙。
  • 步驟 14/14
    成品。
小貼士

麵糰不能揉，只能用手捏或者是用切拌刀切拌。

烤箱溫度不同，按自己的烤箱習性進行調整。

釋出於 2019-09-23
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