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香蔥司康怎麼做？
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京細菜譜

低筋粉、泡打粉、糖、鹽、黃油拌勻，再放入牛奶、水揉成麵糰醒發25分鐘，取出擀平，切三角塊，刷上蛋液烤20分鐘即可

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 130g
無鹽黃油 40g
牛奶 10g
水 35g
泡打粉 4g
雞蛋 15g
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    低粉和泡打粉,糖,鹽等混合;
  • 步驟 2/8
    黃油軟化倒入麵粉裡,用手搓勻,呈現顆粒狀
  • 步驟 3/8
    加入牛奶和水,雞蛋等混合均勻,續加入小香蔥;
  • 步驟 4/8
    整理成不沾手的麵糰;入冰箱冷藏約25分鐘
  • 步驟 5/8
    取出,擀開，切小三角塊
  • 步驟 6/8
    烤盤鋪油紙,把切好的司康裝入烤盤中;
  • 步驟 7/8
    刷上雞蛋液
  • 步驟 8/8
    預熱烤箱180度,約約烤15-20分鐘,根據自家烤箱的脾氣來調節!烤好後放涼即可食用.
小貼士

司康個人認為還是烤好了當天食用最佳,過夜了口感稍差,要再小烤一會才能恢復.

釋出於 2020-06-02
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