司康其實是蘇格蘭人的一種快速麵包，它的名字是因為蘇格蘭一塊稱為司康之石的石頭而來的。 傳統的司康餅是三角形，以燕麥為主要原料，將麵糰放在淺鍋中烘烤，而現代的司康大多以麵粉主要材料，而且是以烤箱烘烤，形狀也不再是傳統的三角形。其他各種形狀都可以。司康可搭配果醬/奶油味道都非常好，就是單獨食用也是特別的好吃。

因為軍在下載的美食雜誌中看到了司康，就問我會不會做，我這才嘗試了一把，還好，比較簡單易學，是一款無需很長等待就可以享受到小點心。