jxcaipu logo
筍子燒肉
6.6萬 熱度 776 收藏
雞蛋小超人菅

味道鮮美的筍子燒肉~

時間:1-2小時
食材
筍乾 90g
五花肉 280g
幹辣椒 8個
花椒 20粒
姜 5g
冰糖 10g
豆瓣醬 1瓷勺
老抽 2茶匙
食鹽 1/2茶匙
蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備幹竹筍
  • 步驟 2/15
    幹竹筍放入熱水中浸泡，清洗乾淨
  • 步驟 3/15
    將泡好的幹筍切成小塊
  • 步驟 4/15
    放入鍋中煮5分鐘
  • 步驟 5/15
    五花肉放入水中煮5分鐘
  • 步驟 6/15
    豬肉撈出晾涼，切成小塊
  • 步驟 7/15
    準備幹辣椒、花椒粒、薑片和冰糖
  • 步驟 8/15
    油燒熱，將切塊的五花肉倒入鍋中，用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黃
  • 步驟 9/15
    將幹辣椒、花椒、薑片、冰糖倒入鍋中
  • 步驟 10/15
    放入豆瓣醬、老抽
  • 步驟 11/15
    再將竹筍放入鍋中翻炒均勻
  • 步驟 12/15
    將五花肉和幹筍放入電飯鍋中，放入八角。加水，沒過食材
  • 步驟 13/15
    放入食鹽
  • 步驟 14/15
    放入蔥結
  • 步驟 15/15
    蒸煮鍵，1小時即可
小貼士

簡單

釋出於 2019-07-31
69
相關菜譜
寫評論