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粉蒸肉
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韓真zZ

粉蒸肉又被叫作面面肉，是中國待客名菜之一的傳統菜餚。粉蒸肉清香，滋味豐富，喊、香、甜、嫩、軟，食性溫和。粉蒸肉主要以帶皮花肉加上稻米以及其它的調味料製作而成。粉蒸肉有瘦有肥，白紅相間，嫩而不糜，油潤的蜜粉，濃郁的五香味。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
蒸肉米粉 1包
高壓鍋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉和蒸肉米粉，蒸肉米粉包裝上面有適合多少肉。
  • 步驟 2/11
    五花肉洗淨後，切片，放入適量料酒，去腥。
  • 步驟 3/11
    然後把蒸肉米粉倒入
  • 步驟 4/11
    接著用適量清水把米粉打溼，這樣米粉能更加均勻的粘在豬肉上面，而且米粉也不會幹。
  • 步驟 5/11
    把豬肉和米粉拌勻。
  • 步驟 6/11
    找一個比較大的容器，然後先把底下鋪一層豬肉。
  • 步驟 7/11
    裝好的豬肉。
  • 步驟 8/11
    高壓鍋裡面放入適量清水
  • 步驟 9/11
    再把豬肉放上去，蓋上蓋子。大火燒開，等高壓鍋排大氣後，再壓25分鐘就可以了。
  • 步驟 10/11
    壓好的粉蒸肉，把粉蒸肉翻到盤子裡面就可以
  • 步驟 11/11
    如果有一點蔥花就漂亮了！
小貼士

無

釋出於 2019-11-12
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