Name: 鹹黃魚炒毛豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 鹹黃魚 250g; 毛豆 300g; 油 適量; 鹽 適量; 豆豉 1勺; 糖 1勺; 姜 適量; 蒜 適量; 料酒 適量

鹹黃魚炒毛豆

2.7萬熱度 80 收藏

頋大囡

關注

一道非常美味的下飯菜，早餐配泡飯吃胃口大開，當下酒菜，越吃越想吃，味道好極了。這道菜是我們全家人的最愛。

時間:10分鐘內

食材

鹹黃魚 250g

毛豆 300g

油適量

鹽適量

豆豉 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材
步驟 2/10

鹹黃魚用冷水浸泡1小時後，洗淨切小塊。
步驟 3/10

毛豆去殼。
步驟 4/10

鍋中熱油，放入毛豆炒片刻後，放小半碗水煮至8成熟，出鍋。
步驟 5/10

從起油鍋，放入姜，蒜煸香。
步驟 6/10

放入魚塊翻炒，放入料酒去腥。
步驟 7/10

放入毛豆翻炒2分鐘。
步驟 8/10

放入一勺豆豉翻炒2分鐘。
步驟 9/10

放入糖翻炒均勻。
步驟 10/10

出鍋裝盤即可。

小貼士

鹹黃魚較鹹，不用放鹽。

釋出於 2019-11-12

寫評論