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鹹青魚炒毛豆
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食材
鹹青魚 250克
毛豆 適量克
生抽 一點點
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
大蒜 3、4瓣
辣椒 1個
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    鹹青魚，切塊，用溫水浸泡半小時備用毛豆開水燙過備用
  • 步驟 2/2
    開油鍋，放除毛豆以外，所有的配料，加青魚一起炒，加黃酒，最後加毛豆一起炒透，加小半碗水，加一點點生抽，多一些糖，小火燜燒一刻鐘。出鍋裝盤。
小貼士

鹹魚我是換水了二次浸泡的

釋出於 2018-07-01
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