青椒炒毛豆
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毛豆，在日本被叫做枝豆。每年老爸都會種很多，我家毛豆分三批，一直可以吃到秋天，秋天吃不完就曬乾成了黃豆。接著黃豆就可以磨豆漿，自從老媽跟老爸講我們自己在家磨豆漿喝，他又摸索了一個地方種了一些毛豆等曬乾了給我磨豆漿。每次吃到毛豆都會回憶一番。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備一些毛豆和青椒 -
步驟 2/6
將青椒切圈
-
步驟 3/6
熱鍋冷油，先將毛豆放入鍋中煸炒
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步驟 4/6
待煸炒變色後，將青椒倒入鍋中一起煸炒
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步驟 5/6
炒至青椒稍微變色後，加入適量的水和鹽
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步驟 6/6
燉至汁收幹，毛豆爛了為止
小貼士
毛豆一定要燜，這樣才會入味才會爛
不燜的話可以先焯一下
釋出於 2019-08-07
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