毛豆,在日本被叫做枝豆。每年老爸都會種很多,我家毛豆分三批,一直可以吃到秋天,秋天吃不完就曬乾成了黃豆。接著黃豆就可以磨豆漿,自從老媽跟老爸講我們自己在家磨豆漿喝,他又摸索了一個地方種了一些毛豆等曬乾了給我磨豆漿。每次吃到毛豆都會回憶一番。
毛豆一定要燜,這樣才會入味才會爛
不燜的話可以先焯一下