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雲吞麵
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追風cloudy

前兩天跟好友聊天時說起這“雲吞麵”了，饞蟲馬上就爬出來，剛好家裡冰箱中還有冷凍的鮮蝦餛飩，於是特別去超市買了包麵條（可惜只買到車仔麵）回來。煮的高湯特地留了一小鍋，早上起來就做這道美食來。人就是那樣，很多美食往往想不起來吃，可一旦有人勾起你的食慾，就饞得不行了。三下兩下就煮好的這碗“雲吞麵”，湯味濃郁，雲吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，好味道下面就快來跟著我跟我學著做吧。

時間:10分鐘內
食材
車仔麵 1包
鮮蝦餛飩 1小碗
油 適量
鹽 適量
青菜心 2顆
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料；
  • 步驟 2/10
    準備好材料；
  • 步驟 3/10
    燒鍋開水， 加入少許鹽， 放入車仔麵進去煮；
  • 步驟 4/10
    面煮到八成熟時撈出放入碗中；
  • 步驟 5/10
    將凍蝦仁餛飩進去煮；
  • 步驟 6/10
    煮開後加入適量的水繼續煮；
  • 步驟 7/10
    放入兩顆菜心；
  • 步驟 8/10
    將煮好的陷入餛飩和青菜撈出放入煮好的面上；
  • 步驟 9/10
    倒入煮好的高湯。
  • 步驟 10/10
    開吃了。
小貼士

1. 先將高湯煮開， 加入適量的鹽等調味備用； 2. 另用一個鍋煮麵， 面只要煮到八成熟， 注意不要煮到全熟後撈出； 3. 再煮餛飩，因為是凍餛飩，煮開後點一次水， 煮好後撈出放在麵條上； 4. 最後將煮好的高湯放入碗中即可。

釋出於 2023-02-27
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