雲吞麵，這名字對我來說好像有點思鄉情結。在廣東無論早餐或霄夜，雲吞麵都是一道深受普羅大眾喜愛的美食之一。雖然我不大喜歡吃雲吞，那是因為一般雲吞都以豬肉餡為主，當然也有鮮蝦仁（那又另當別論，鮮蝦仁好吃呀不是嗎？哈哈）。可是並不影響我喜歡這種種美食，因為一般與雲吞麵搭配的麵條是一種鹼水面，或生面，這種面非常彈牙爽口，很好吃，而且味道也很特別，總之就是好吃！

某天，在西式超市看到賣亞洲食品貨架上有貌似這種廣東面的，沒看仔細就取了一包，到家才發現此面非彼面！小小失落感。這種面煮出來的口感也與廣東面完全不同，有點介於烏冬與義大利麵之間的感覺，嗯，不怎麼好吃。雲吞是我自己做的，白菜是院子裡的一棵獨苗！被我拔出煮了這一道帶有思鄉情結的雲吞麵，也算小小滿足了一下思鄉情。