jxcaipu logo
咖哩雞腿
9.7萬 熱度 181 收藏
拜月狼君涅夢

咖哩是以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。好久沒吃咖哩菜了，趁超市活動買了咖哩，做了常見的咖哩雞，結果控制不住吃了兩大碗飯。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 3個
咖哩 4塊
土豆 2個
胡蘿蔔 1根
青椒 1個
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞腿洗淨焯水備用
  • 步驟 2/12
    土豆切滾刀狀泡水備用
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔切滾刀狀備用
  • 步驟 4/12
    切好洋蔥
  • 步驟 5/12
    熱鍋下油炒香洋蔥
  • 步驟 6/12
    然後下雞腿中小火煎至
  • 步驟 7/12
    煎至金黃即可
  • 步驟 8/12
    加入土豆跟胡蘿蔔略煸炒
  • 步驟 9/12
    然後加入水沒過材料
  • 步驟 10/12
    水燒開後加入咖哩塊，中小火燜煮20-30分鐘左右
  • 步驟 11/12
    然後切好青椒備用
  • 步驟 12/12
    湯汁濃稠後加入青椒燜煮3-5分鐘即可， 可根據口味再適當調節鹹淡。
小貼士

土豆泡去澱粉可儘量減少粘鍋

燜煮時中間可開蓋翻動2-3次，避免粘鍋。

釋出於 2020-08-12
305
相關菜譜
寫評論