我家的小侄女是個吃飯困難戶,每次吃飯都讓奶奶喊她十幾次,飯菜涼了都坐不到餐桌旁,就愛吃零食,飯菜吃不了幾口。昨天奶奶有事,把她託付給我,讓她在我家吃晚飯。我本來單位加班就回家晚了,一看冰箱裡只有土豆胡蘿蔔和洋蔥了,幸虧還有一盒咖哩,(我家長備著咖哩,時間緊或者不想做飯的時候就做咖哩飯,簡單快手又好吃),翻了翻冰箱冷凍室,還僅剩一個雞腿,我和先生不吃晚飯,就我兒子和小侄女,我估摸著夠他倆吃了。把做了咖哩飯,為了哄小公主高興,還把她的飯凹了造型,我在廚房做飯時她就說,姑姑,這是什麼味道啊,香香的。我說這是咖哩,這是很多香料做的,一會兒你好好吃飯,吃的好我獎勵你巧克力。可能是為了巧克力早早的就坐到餐桌旁,我把飯端給她,吃了一口就說,姑姑,好好吃啊。把一份吃完又要了一份,吃完後還想要,我看超過她平時飯量很多,就沒再給。結果奶奶來接她,第一句就是給我告狀:奶奶,我小姑姑不讓我吃飽。看來這款咖哩飯真的很受小朋友們的喜歡,家有挑食不愛吃飯的熊孩子,不用發愁,快手好吃的咖哩飯做起來吧。
土豆切塊後可以在微波爐高溫三分鐘,可以減短煮的時間。放咖哩前一定要關火後再放,因為咖哩遇高溫容易凝固。