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紅豆餡包子
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complaint牛腩

紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
紅豆餡 適量
酵母 3g
水 150ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆沙餡
  • 步驟 2/10
    將酵母用溫水化開，再倒入麵粉和成麵糰。
  • 步驟 3/10
    待麵糰發到兩倍大時就發好了。
  • 步驟 4/10
    將麵糰反覆揉搓，搓成長條。
  • 步驟 5/10
    用刀切成10個小劑子。
  • 步驟 6/10
    將小劑子搓圓。
  • 步驟 7/10
    擀成圓片。
  • 步驟 8/10
    圓片上放入豆餡。
  • 步驟 9/10
    包成包子。
  • 步驟 10/10
    做好的包子生坯醒15分鐘，將生坯放入蒸鍋，蒸20分鐘即可。
小貼士

1.做好的生坯一定要醒。

2.要涼水下鍋。

3.蒸熟的包子一定要等3—5分鐘再開蓋。

釋出於 2019-09-25
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