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韓式辣椒餅
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安秋綠光

韓式料理一直都是我非常喜歡又很有興趣嘗試的美食。這個韓式辣椒餅,曾經在韓劇中看到過,一直都很好奇,會是怎樣的味道。終於找到了這個做法,迫不及待的嘗試了一把,果然很獨特的美味,香嫩微辣,很過癮的小吃。

時間:10-30分鐘
食材
青紅椒 6個
牛肉 100g
豆腐 50g
適量
適量
醬油 20ml
2g
蔥花 適量
蒜瓣 4個
熟芝麻 5g
香油 適量
韓式辣椒醬 5g
白醋 2ml
清水 適量
雞蛋 1個
麵粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/15
    牛肉洗淨剁成牛肉餡。
  • 步驟 3/15
    加入蒜末和蔥花,。
  • 步驟 4/15
    再把豆腐搗碎加入碗中。
  • 步驟 5/15
    再加入15毫升醬油,胡椒粉,糖,鹽,香油,熟芝麻。
  • 步驟 6/15
    全部拌均勻成為餡料備用。
  • 步驟 7/15
    青紅椒洗淨去籽一切兩半備用。
  • 步驟 8/15
    雞蛋打散,麵粉準備好。
  • 步驟 9/15
    把牛肉餡填入辣椒中。
  • 步驟 10/15
    然後沾上一層面粉。
  • 步驟 11/15
    再裹上蛋液。
  • 步驟 12/15
    平底鍋少到一些油燒熱,放入辣椒餅煎至。
  • 步驟 13/15
    這時可取一個小碗加入韓式辣椒醬,生抽,白醋,和少許清水。
  • 步驟 14/15
    拌均勻後撒上一些熟芝麻成為蘸料備用。
  • 步驟 15/15
    辣椒餅小火慢煎兩面金黃餅熟即好,吃的時候隨蘸汁上桌。
小貼士

牛肉最好用裡脊肉或者牛腩,肉質鮮嫩,口感不會很柴。

煎至辣椒餅要用小火慢煎,這樣肉餡才會熟透。

蘸汁也可不用,直接吃一樣好吃香嫩。

釋出於 2020-09-04
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