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韓式辣椒醬
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spiral任性

真正的韓式辣椒醬要加煮熟糯米，這也是韓式辣椒醬的一種，反正挺好吃的味道，隨著經驗的積累，會找出一個最合適的用量，達到最好味道效果。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅辣椒 500g
蘋果 100g
大蒜 100g
鹽 30g
糖 40g
味精 3g
白酒 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    辣椒洗淨晾乾，去蒂。
  • 步驟 2/8
    用剪刀切成段，放入料理機。
  • 步驟 3/8
    大蒜剝好。
  • 步驟 4/8
    蘋果削皮，去核。
  • 步驟 5/8
    現將大蒜、蘋果用料理機絞碎。
  • 步驟 6/8
    分幾次將辣椒用料理機絞碎。
  • 步驟 7/8
    放入鹽、糖。 攪拌均勻。
  • 步驟 8/8
    最後倒入白酒，攪拌均勻，裝到密封的容器裡。 發酵2-10天就可以拿出來吃了。
小貼士

喜歡打碎了看不到辣椒種子的，可以打細一點。

釋出於 2020-03-12
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